開店!! とうふ屋ラーメン

3月7日「とうふ屋ラーメン」が新装オープンしました。
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ラーメンのメニューはこちらです。
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予告どおり、ラーメンを注文すると、釜上げ豆腐のサービスがあります。
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あったかい出来立てのお豆腐は、とうふ屋ならではの味ですね。

これまで、2年近く、お豆腐料理を提供してきたレストランで働いていた利用者のみなさんは、新しい仕事に慣れるため一生懸命修行中です。
注文を取るのも、これまでより、味噌、正油、塩など種類も多くなり、その他にもトッピングがあったりで、なかなか大変です。
お客様に運ぶのも、今までとはちょっと勝手が違うようです。
レジも複雑になりました。
厨房の中もいろいろと変わったことがあります。
まだ慣れないことも多く、絹ごしクラブの応援も受けながら、がんばっています。

慣れるためには、なんといっても練習を重ねることです。
たくさんお客様がきて、何回も、注文をとったり、お料理を運んだり、会計をしたりすれば、スムーズにこなせるようになるはずです。
私たちも、お客になってラーメンを注文するときは、わざわざトッピングをたしたり、いろいろな種類のラーメンを注文したりしています。

とっても目立つ看板もできました。
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皆様もぜひおいしいラーメンを食べにいらしてください。
お待ちしています。

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この記事へのコメント

ジュンクン
2009年03月22日 22:36
ジュンクン母ちゃん全種類制覇しましたよ手(チョキ)全部美味しかったexclamation皆さんのお気に入りはどの味ですか手(パー)ジュンクンはガッリ魚出しだそうですexclamation

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